Menú degustación 'L'Àtic-Hotel Saratoga' Cocinas y cociner@s con alma
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Ekitaldiaren deskribapena
Menú degustación del chef Juan Pinel - Restaurante L'Àtic - Hotel Saratoga
Aperitivos
Croqueta de pescado de roca, curry verde y atún rojo
Nuestra versión de bocata de presa de bellota a la brasa, con papada Ibérica, cremoso de queso mahonés y emulsión de cebolleta
Entrante
Crema de chirivía, tartar de serviola curada y albahaca
Principales
Canelón de porc negre y ave, salsa de ceps y bechamel de ají amarillo
Carrillera de vaca acompañada de cremoso de boniato y encurtidos hechos en casa
Postre
Tartaleta rellena de crema de almendra tostada, chantilly, puré de plátano asado y curry, láminas de plátano y virutas de chocolate negro
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino blanco
Macià Batle Blanc de Blancs
Vino tinto
Macià Batle Col·lecció Privada 2018
Agua Font Major
El menú degustación, preparado por el chef Juan Pinel, se servirá por un precio de 68 € todo incluido en el restaurante L’Àtic del hotel Saratoga ubicado en Palma (Paseo Mallorca, 6).
Podrá disfrutar del menú del 27 de noviembre al 28 de diciembre o hasta agotar las plazas disponibles.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.
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